Bijgewerkt mei 2026. Albert Heijn is voor veel Nederlanders de eerste stop als het om verse vis gaat. Het aanbod kabeljauw is breed, van losse filets bij de visvitrine tot diepvriesvarianten en kant-en-klare pakken. Dit artikel geeft een overzicht van het assortiment, de prijzen en praktische kooptips.
Het kabeljauwassortiment van Albert Heijn
Albert Heijn biedt kabeljauw aan in drie vormen:
- Verse kabeljauwfilet bij de visvitrine (los per stuk of per gewicht). Beschikbaar als filet zonder vel of met vel, afkomstig uit Noord-Atlantische wateren.
- AH Verse Kabeljauwfilet in voorverpakte tray (2 stuks, ca. 300 g). Houdbaar tot 3-5 dagen na verpakkingsdatum. Handig voor doordeweeks gebruik.
- Diepvries kabeljauwfilets (AH Basis of AH Excellent), individueel invries-verpakt zodat je per filet kunt ontdooien.
- Panklare of gemarineerde varianten: kabeljauw met kruidenkorst of in citroen-kruiden marinade, wisselend per seizoen in het assortiment.
Tijdens het skrei-seizoen (januari tot april) is er soms ook Noorse skrei beschikbaar, een premium winterkabeljauw met stevigere textuur en intensere smaak. Lees meer over het verschil in ons artikel over skrei versus gewone kabeljauw.
Prijzen kabeljauw Albert Heijn 2026
| Product | Gewicht | Prijs (mei 2026) | Prijs per kg |
|---|---|---|---|
| AH Verse kabeljauwfilet (tray) | ca. 300 g | € 7,99 – € 9,49 | ca. € 27-32/kg |
| Verse filet bij visvitrine | per stuk/gewicht | € 25-30/kg | € 25-30/kg |
| AH Diepvries kabeljauw | 400-600 g | € 6,49 – € 8,99 | ca. € 15-18/kg |
| AH Excellent kabeljauw | ca. 250 g | € 7,49 | ca. € 30/kg |
| Gemarineerde variant | ca. 300 g | € 5,99 – € 8,49 | variabel |
Prijzen fluctueren per locatie, seizoen en aanbieding. Albert Heijn plaatst kabeljauw regelmatig in de weekaanbieding (AH Bonus). Zie ook onze pagina over kabeljauw aanbiedingen voor een overzicht per supermarkt.
MSC-keurmerk en duurzaamheid
Albert Heijn committeert zich aan duurzaam gevangen vis. De meeste verse kabeljauwfilets en diepvriesprodukten dragen het blauwe MSC-keurmerk (Marine Stewardship Council). Dit certificaat garandeert dat de vis uit een gecertificeerde, duurzame visserij komt en dat de visketen onafhankelijk gecontroleerd is.
Let op de labels: ook het ASC-keurmerk (Aquaculture Stewardship Council) zie je bij AH, maar dat is voor gekweekte vis. Kabeljauw is altijd wildcatch, dus MSC is het relevante keurmerk. Meer uitleg over MSC vind je op msc.org.
Atlantische kabeljauw (*Gadus morhua*) uit de Barentszzee of IJsland heeft momenteel een stabiele populatie dankzij strenge vangstquota. Kabeljauw uit de Noordzee staat nog onder druk; check de herkomst op het etiket als duurzaamheid voor jou prioriteit heeft.
Hoe kies je de beste kabeljauw bij Albert Heijn?
Bij de visvitrine heb je de meeste keuzevrijheid. Let op:
- Kleur: het visvlees is wit tot lichtgrijs zonder bruine of gele plekken.
- Geur: vers zeegeur, niet ammoniak of sterk vissig. Als je twijfelt bij een voorverpakt pak, ruik dan na het openen direct.
- Stevigheid: het vlees springt terug als je er licht op drukt. Slappe of waterige filets zijn minder vers.
- Houdbaarheidsdatum: koop verse kabeljauw bij voorkeur voor dezelfde dag of morgen. Bij twee dagen of meer van de houdbaarheidsdatum is de kwaliteit gegarandeerd.
Bij voorverpakte trays let je ook op of er weinig vocht in de verpakking staat. Veel vocht wijst op langere opslag of onvolledige koelketen.
Hoe bewaar je kabeljauw van Albert Heijn?
Verse kabeljauw van AH bewaar je in de koelkast op 0-4 °C. Het is beter om de vis uit de plastic tray te halen, op een bord te leggen, af te dekken met huishoudfolie en zo in de koelkast te zetten. Dat vertraagt de oxidatie. Eet verse kabeljauw binnen 1-2 dagen na aankoop.
Wil je de vis later gebruiken, vries hem dan in op de dag van aankoop. Ontdooi de diepvrieskabeljauw langzaam een nacht in de koelkast. Meer details over ontdooien vind je in ons artikel over kabeljauw ontdooien.
Informatie over voedselveiligheid en bewaring vind je ook op de website van het Voedingscentrum.
Bereidingsideeën voor kabeljauw van Albert Heijn
De AH-kabeljauwfilets zijn geschikt voor vrijwel alle bereidingen. De meest directe route is bakken in roomboter, zie ons recept voor kabeljauw bakken in roomboter. Wil je iets uitgebreiders, probeer dan een kabeljauw ovenschotel of voeg de vis toe aan een verse tomatensaus.
De gemarineerde AH-varianten (kruiden of citroen) zijn handig voor snel doordeweeks koken: direct in de oven op 180 °C gedurende 15 minuten, klaar. Voeg alleen nog wat groenten toe aan de ovenschaal en het diner is compleet.
Veel gestelde vragen
Heeft Albert Heijn altijd kabeljauw op voorraad?
Verse kabeljauw bij de visvitrine is niet in elke filiaal dagelijks beschikbaar. Grotere AH-filialen en AH XL hebben de meest complete visafdeling. Voorverpakte verse kabeljauw en diepvrieskabeljauw zijn wel in vrijwel alle filialen te vinden.
Is AH-kabeljauw MSC-gecertificeerd?
De meeste kabeljauwproducten bij Albert Heijn dragen het MSC-keurmerk. Controleer het blauw-witte MSC-logo op de verpakking of vraag bij de visvitrine naar de herkomst. AH publiceert ook informatie over hun duurzaamheidsbeleid op de eigen website.
Wat kost een portie kabeljauw bij Albert Heijn?
Een portie van 150 gram (voldoende voor een volwassene als hoofdgerecht) kost bij de verse tray-prijs circa € 4,00-4,75. Bij de diepvriesvariant ben je goedkoper uit: ca. € 2,50-3,00 per portie. Bekijk de actuele prijzen in de kabeljauw prijs per kilo vergelijking.
Kan ik kabeljauw van Albert Heijn invriezen?
Ja, mits je dit doet op de dag van aankoop en de vis eerder niet al ingevroren is geweest (diepvries mag je niet opnieuw invriezen na ontdooien). Pak de vis in met vershoudfolie en daarna in een diepvrieszak, verwijder zoveel mogelijk lucht. Houdbaar in de vriezer: 3 maanden bij -18 °C.
Is de kabeljauw bij AH Bonus de moeite waard?
Kabeljauw in de AH Bonus-aanbieding is uitstekend. De kwaliteit van de vis zelf is gelijk aan de reguliere prijs, alleen de prijs is lager (doorgaans 20-30% korting). Koop op dat moment een grotere hoeveelheid en vries het restant in.
Hoe verschilt AH-kabeljauw van Jumbo of Lidl?
AH en Jumbo zitten in een vergelijkbaar kwaliteits- en prijssegment voor verse kabeljauw. Lidl is gemiddeld goedkoper, maar het aanbod verse kabeljauw is beperkter en wisselend. Meer details over kabeljauw bij Lidl vind je in ons artikel over kabeljauw bij Lidl.
