Als je op zoek bent naar een smaakvolle toevoeging aan je kabeljauw gerecht, dan is kabeljauw saus de perfecte keuze. Deze romige saus met een vleugje citroen en kruiden zal je smaakpapillen zeker verwennen. In dit artikel zullen we dieper ingaan op wat kabeljauw saus precies is, hoe je het kunt maken en welke gerechten er perfect bij passen.
Wat is kabeljauw saus?
Kabeljauw saus is een romige saus die vaak wordt geserveerd bij visgerechten, vooral bij kabeljauw. De saus heeft een zachte smaak en een lichte textuur, waardoor het de perfecte aanvulling is op de milde smaak van kabeljauw. De basis van kabeljauw saus bestaat meestal uit boter, bloem, melk en kruiden. Citroensap wordt vaak toegevoegd om een frisse smaak te geven aan de saus.
Hoe maak je kabeljauw saus?
Wil je zelf kabeljauw saus maken? Het is eigenlijk heel eenvoudig. Hier is een basisrecept voor kabeljauw saus:
- Smelt 50 gram boter in een pan
- Voeg 50 gram bloem toe en roer goed door tot een gladde massa
- Voeg langzaam 500 ml melk toe en blijf roeren tot de saus dikker wordt
- Voeg citroensap, zout, peper en eventueel andere kruiden naar smaak toe
- Laat de saus nog even pruttelen en serveer warm over je kabeljauw gerecht
Met welke gerechten kun je kabeljauw saus combineren?
Kabeljauw saus is veelzijdig en kan worden gecombineerd met verschillende visgerechten. Hier zijn een paar suggesties:
- Gebakken kabeljauw met kabeljauw saus en groenten
- Gegrilde kabeljauw met kabeljauw saus en aardappelpuree
- Kabeljauw ovenschotel met kabeljauw saus en kaas
Naast kabeljauw kun je kabeljauw saus ook serveren bij andere vissoorten, zoals zalm of schelvis. De romige textuur en frisse smaak van de saus passen goed bij verschillende soorten vis.
Conclusie
Kabeljauw saus is een heerlijke toevoeging aan je visgerecht. Met zijn romige textuur en frisse smaak zal het je smaakpapillen zeker verwennen. Probeer het zelf eens te maken en ontdek hoe deze saus je kabeljauw gerecht naar een hoger niveau tilt.
