Ben je op zoek naar een smaakvol en verrassend gerecht om op tafel te zetten? Dan is kabeljauw in mosterdsaus een absolute aanrader. Dit gerecht combineert de zachte en delicate smaak van kabeljauw met de pittige en romige smaak van mosterdsaus, wat zorgt voor een perfecte balans van smaken. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit heerlijke gerecht, van de ingrediënten die je nodig hebt tot de stappen om het te bereiden.
Ingrediënten voor kabeljauw in mosterdsaus
Om kabeljauw in mosterdsaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kabeljauwfilets
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels boter
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 200 ml visbouillon
- 200 ml room
- 2 eetlepels mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Bereidingswijze
Volg deze stappen om kabeljauw in mosterdsaus te bereiden:
- Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper.
- Wentel de kabeljauwfilets door de bloem zodat ze aan alle kanten bedekt zijn.
- Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de kabeljauwfilets aan beide kanten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet ze opzij.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de visbouillon, room en mosterd toe aan de pan en roer goed door.
- Leg de kabeljauwfilets terug in de pan en laat ze nog 5-7 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
- Bestrooi de kabeljauw in mosterdsaus met verse peterselie en serveer direct.
Geniet van kabeljauw in mosterdsaus
Kabeljauw in mosterdsaus is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. De combinatie van de zachte kabeljauw en de romige mosterdsaus zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Probeer dit gerecht eens uit en geniet van de heerlijke smaken!
