Ben je op zoek naar een smakelijk en voedzaam gerecht om vanavond op tafel te zetten? Dan is kabeljauw met rijst een uitstekende keuze! Deze combinatie van malse vis en luchtige rijst is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over kabeljauw met rijst en geven we je een heerlijk recept om zelf uit te proberen.
Waarom kabeljauw met rijst?
Kabeljauw is een magere vissoort die rijk is aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. In combinatie met rijst, dat vol zit met complexe koolhydraten en vezels, krijg je een gebalanceerde maaltijd die je energie geeft en je een verzadigd gevoel geeft.
Daarnaast is kabeljauw met rijst ook nog eens makkelijk te bereiden. Je kunt de vis bakken, stomen of grillen en de rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg wat groenten toe en je hebt een complete maaltijd op tafel staan.
Recept voor kabeljauw met rijst
Wil je zelf aan de slag met kabeljauw met rijst? Hier is een eenvoudig recept dat je in een handomdraai op tafel kunt zetten:
Ingrediënten:
- 4 kabeljauwfilets
- 300 gram rijst
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook aan.
- Voeg de paprika en courgette toe en bak deze kort mee.
- Bak de kabeljauwfilets in een andere pan in wat olijfolie tot ze gaar zijn.
- Serveer de kabeljauw met de groenten en rijst.
Voeg naar smaak nog wat zout en peper toe en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Conclusie
Kabeljauw met rijst is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond en makkelijk te bereiden. Probeer dit gerecht eens uit en ontdek zelf hoe lekker en voedzaam het kan zijn!
