Ben je op zoek naar een smakelijk en gezond gerecht om vanavond op tafel te zetten? Dan is kabeljauw met spinazie een uitstekende keuze! Deze combinatie van malse vis en verse groene bladgroente zit boordevol voedingsstoffen en smaak. In dit artikel vertellen we je alles wat je moet weten over kabeljauw met spinazie en delen we een heerlijk recept om zelf thuis te maken.
De voordelen van kabeljauw en spinazie
Kabeljauw is een magere vissoort die rijk is aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Deze vetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten en dragen bij aan een gezonde hersenfunctie. Daarnaast bevat kabeljauw ook vitamine D, wat belangrijk is voor sterke botten en een goed immuunsysteem. Spinazie is een groente die bekend staat om zijn hoge gehalte aan ijzer, vitamine K en antioxidanten. Het eten van spinazie kan helpen bij het versterken van je immuunsysteem en het verbeteren van je spijsvertering.
Door kabeljauw en spinazie te combineren in één gerecht, krijg je een gezonde en voedzame maaltijd die perfect past in een gebalanceerd dieet. Daarnaast is het ook nog eens ontzettend lekker!
Recept voor kabeljauw met spinazie
Wil je zelf aan de slag met kabeljauw met spinazie? Hieronder vind je een eenvoudig recept dat je in een handomdraai op tafel kunt zetten:
Ingrediënten:
- 4 kabeljauwfilets
- 400 gram verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 citroen, in plakjes
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de knoflook en ui.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en verdeel het spinaziemengsel erover.
- Leg de plakjes citroen op de vis en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de kabeljauw in ongeveer 15-20 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
- Serveer de kabeljauw met spinazie met bijvoorbeeld aardappelpuree of quinoa.
Dit gerecht is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook nog eens snel en makkelijk te bereiden. Ideaal voor een doordeweekse avond waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan!
Conclusie
Kabeljauw met spinazie is een heerlijke en gezonde combinatie die niet mag ontbreken in jouw repertoire van recepten. Probeer dit gerecht eens uit en geniet van de smaak en alle voordelen die het te bieden heeft. Eet smakelijk!
