Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept voor kabeljauw uit de oven met tomaat? Dan ben je hier aan het juiste adres! Dit gerecht is niet alleen makkelijk te bereiden, maar zit ook boordevol smaak en voedingsstoffen. In dit artikel delen we het recept en geven we je wat handige tips voor het perfecte gerecht.
Ingrediënten voor kabeljauw uit de oven met tomaat
Voordat je aan de slag gaat met het bereiden van de kabeljauw uit de oven met tomaat, is het belangrijk om alle benodigde ingrediënten in huis te hebben. Hier is een lijst met wat je nodig hebt:
- 4 kabeljauwfilets
- 500 gram cherrytomaten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- Verse basilicumblaadjes
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal en breng ze op smaak met zout en peper. Verdeel de cherrytomaten, knoflook en rode ui over de kabeljauwfilets. Besprenkel het geheel met olijfolie en bak de kabeljauw in ongeveer 20 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
Zodra de kabeljauw uit de oven met tomaat gaar is, haal je de ovenschaal uit de oven en garneer je het gerecht met verse basilicumblaadjes. Serveer de kabeljauw met wat gekookte quinoa of zilvervliesrijst voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde van kabeljauw
Kabeljauw is een magere vissoort die rijk is aan eiwitten en omega-3 vetzuren. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een gezond lichaam en dragen bij aan een goede werking van het hart en de hersenen. Daarnaast bevat kabeljauw ook vitamine D, B12 en selenium, die belangrijk zijn voor een goede weerstand en energieniveau.
Gezondheidsvoordelen van tomaten
Tomaten zijn een goede bron van vitamine C, kalium en lycopeen, een krachtige antioxidant die kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het risico op bepaalde ziekten, zoals kanker en hart- en vaatziekten. Daarnaast bevatten tomaten weinig calorieën en zijn ze een goede bron van voedingsvezels, wat kan bijdragen aan een gezond gewicht.
Conclusie
Kabeljauw uit de oven met tomaat is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook nog eens super gezond. Door de combinatie van kabeljauw en tomaat krijg je een flinke dosis voedingsstoffen binnen, die bijdragen aan een gezond en energiek lichaam. Probeer dit recept dus zeker eens uit en geniet van een smaakvolle maaltijd boordevol gezondheidsvoordelen!
