Blog
Kabeljauw en eiwitten: hoeveel, kwaliteit en gebruik
Kabeljauw bevat circa 18-20 gram eiwit per 100 gram en scoort hoog op aminozuurprofiel. Alles over eiwitkwaliteit, vergelijking met andere bronnen en gebruik.
Kabeljauw ontdooien: de veiligste methoden en veelgemaakte fouten
Kabeljauw ontdooien doe je bij voorkeur langzaam in de koelkast. Leer welke methoden veilig zijn, hoe snel ze werken en wat je nooit moet doen met diepvries kabeljauw.
Kabeljauw met pesto uit de oven: krokant en aromatisch
Kabeljauw met een dikke laag groene pesto uit de oven is in 25 minuten klaar en levert elke keer een sappige, geurige vis op. Recept voor 4 personen.
Kabeljauw met spek: een heerlijke combinatie
Als liefhebber van visgerechten ben je vast bekend met de klassieke combinatie van kabeljauw met spek. Deze smaakvolle en verrassende ...
Kabeljauw kcal: calorieën per portie, rauw en bereid
Kabeljauw heeft slechts 82 kcal per 100 gram rauw, maar wat verandert er door bakken, pocheren of paneren? Alle cijfers per bereidingswijze op een rij.
Kabeljauw hoofdgerecht: een heerlijke en gezonde keuze
Ben je op zoek naar een smakelijk en gezond hoofdgerecht? Dan is kabeljauw een uitstekende keuze! Deze vissoort staat bekend ...
Kabeljauw fileren: stap-voor-stap handleiding met tips
Zelf kabeljauw fileren levert mooiere filets op dan voorgesneden vis. Met een scherp mes en de juiste techniek ben je binnen 5 minuten klaar.
Jamie Oliver kabeljauw uit de oven: recept en techniek uitgelegd
Jamie Olivers aanpak voor kabeljauw uit de oven draait om eerlijke smaken: veel verse kruiden, goede olijfolie en een hete oven. Hier is het recept met uitleg over de techniek.
Kabeljauw pocheren: zachte techniek voor perfecte vis
Pocheren geeft kabeljauw een ongelooflijk malse textuur zonder droog te worden. Leer de juiste temperatuur, vloeistof en timing voor het beste resultaat.
Hoeveel kabeljauw per persoon? Portiegids voor elk gerecht
150 tot 200 gram kabeljauwfilet per persoon is de standaard, maar de ideale portie hangt af van het gerecht, de gang en de leeftijd van je gasten.